close
今天食譜是法式燉菜~
普羅旺斯燉菜其實就是各種蔬菜的大雜燴，沒有多餘的調味料，完完全全的吃到蔬菜的香甜，是一道配飯配麵配甚麼都好好吃的料理啊
為了讓燉菜入味，料理時間較長，準備時間約25分，烹飪時間約45分。那我們開始囉~
食材: 番茄、黃紅椒、櫛瓜、茄子、洋蔥、大蒜、橄欖油、月桂葉、鹽、黑胡椒
步驟一: 將蔬菜們洗淨，茄子和櫛瓜切成圓片，番茄去皮切塊，紅黃椒切塊，洋蔥切塊。
步驟二: 熱鍋，倒橄欖油，加入洋蔥和紅黃椒。稍微煮個五分鐘後加入番茄。
步驟三: 加入兩三片月桂葉和蒜末，加些許水，蓋上鍋蓋煮30到45分。
步驟四: 在等待的同時，準備兩個鍋子，熱鍋下油，把櫛瓜和茄子放進去炒個約10分鐘。
步驟五: 把櫛瓜和茄子加入鍋子，加鹽巴和黑胡椒調味，繼續燉個約10分鐘。
10分鐘後燉菜就完成啦~!
打開鍋蓋的那瞬間蔬菜的香甜撲鼻而來~
準備一碗熱騰騰的白飯，淋上燉菜，不知不覺就一口接一口阿姆阿姆的吃完啦
全站熱搜
留言列表
